如何爆炒有机菜花

贡献者: 童水青

菜花是又叫花椰菜是一道非常普通的家常菜,它富含维生素B和维生素C,大人小孩都非常喜欢。今天,小青和大家一起分享我的做法。

1择菜,需要将菜花的花头部分摘下来,其中的小茎也是可以吃的,味道不错的。我习惯用刀切成片。

2用清水洗干净,在盆子里面滴上几滴醋可以去除农药残留,彻底洗干净后放在篮子里面控一下水。

3将猪肉用流动水洗干净,用刀切成大小均匀的 放在锅里。

4再放进适量的花生油在锅里,先将肉炒熟,炒到变色微微发黄后放进葱花爆炒出香味。

5将菜花倒进去翻炒,中间加入适量的蚝油和盐入味,继续翻炒。

6炒到菜花变色差不多快熟时加入几滴香油和醋就可以出锅了。

大的花茎就 ,这个部分可以扔掉,不好吃。

猪肉要多炒一会儿,以免炒不熟。

火一定要旺,这道菜只有爆炒才会香。

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